Granados-Conde, C., González Cuello, R.E., Galindo-S, W., Pérez-Z, D. y Pájaro-Castro, N. 2016. Obtención de queso crema con propiedades funcionales suplementado con sólidos de lactosuero e inoculado con Lactobacillus casei. Orinoquia. 20, 2 (jul. 2016), 40–46. DOI:https://doi.org/10.22579/20112629.352.