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Leon-Mendez, G.; Granados-Conde, C. .; Villegas-Duran, M. H. .; Torrenegra-Alarcón, M.; Lozano-Perez, G.; De La Parra-Molina, C. I. DESARROLLO DE UN PRODUCTO LÁCTEO TIPO HELADO USANDO COMO ACTIVO ANTIOXIDANTE PULPA DE CAÑAFÍSTULA (Cassia Fistula). Orinoquia 2025, 29, e-824.