GRANADOS-CONDE, C.; GONZÁLEZ CUELLO, R. E.; GALINDO-S, W.; PÉREZ-Z, D.; PÁJARO-CASTRO, N. Obtención de queso crema con propiedades funcionales suplementado con sólidos de lactosuero e inoculado con Lactobacillus casei. Orinoquia, [S. l.], v. 20, n. 2, p. 40–46, 2016. DOI: 10.22579/20112629.352. Disponível em: https://orinoquia.unillanos.edu.co/index.php/orinoquia/article/view/352. Acesso em: 23 nov. 2024.