ORDOÑEZ-SANTOS, L. E.; TANGANAN, L. M.; MENDEZ-MOLANO, G. X. A study of degradation kinetics regarding green peppers’ (Capsicum spp.) surface colour. Orinoquia, [S. l.], v. 18, n. 1, p. 15–20, 2014. DOI: 10.22579/20112629.276. Disponível em: https://orinoquia.unillanos.edu.co/index.php/orinoquia/article/view/276. Acesso em: 21 jul. 2024.