HLEAP-ZAPATA, J. I.; GONZÁLEZ-OCHOA, J. M.; MORA-BONILLA, M. F. Análisis sensorial de salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) con adición de harina de lombriz (Eisenia foetida). Orinoquia, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 15–25, 2017. DOI: 10.22579/20112629.390. Disponível em: https://orinoquia.unillanos.edu.co/index.php/orinoquia/article/view/390. Acesso em: 22 jul. 2024.