Hleap-Zapata, José I., Juan M. González-Ochoa, y María F. Mora-Bonilla. 2017. «Análisis Sensorial De Salchichas De Tilapia Roja (Oreochromis sp.) Con adición De Harina De Lombriz (Eisenia Foetida)». Orinoquia 21 (1):15-25. https://doi.org/10.22579/20112629.390.