A. M. Castillo-Jiménez, C. Montalvo-Rodríguez, C. Ramírez-Toro, y G. Bolívar-Escobar, «Control del deterioro microbiológico de filetes de tilapia mediante la aplicación de bacterias lácticas», Orinoquia, vol. 21, n.º 2, pp. 30–37, dic. 2017.