G. Leon-Mendez, C. . Granados-Conde, M. H. . Villegas-Duran, M. Torrenegra-Alarcón, G. Lozano-Perez, y C. I. De La Parra-Molina, «DESARROLLO DE UN PRODUCTO LÁCTEO TIPO HELADO USANDO COMO ACTIVO ANTIOXIDANTE PULPA DE CAÑAFÍSTULA (Cassia fistula) », Orinoquia, vol. 29, n.º 1, p. e–824, jun. 2025.