Orinoquia

Desempeño productivo y calidad de canal de cerdos mestizos sabaneros en ceba alimentados con una dieta rica en aceite de palma

2022-11-01T12:58:19-05:00

El cerdo sabanero, raza criolla de Colombia presente en la Orinoquia, es un genotipo local que posee diversas ventajas, entre las que sobresalen el alto
grado de adaptación a las condiciones ambientales y su abundancia en varios departamentos de la región. Factores que podrían constituir una estrategia
para incrementar el potencial productivo de la industria porcícola regional. Sin embargo, poco se ha explorado sobre el aporte que esta raza puede hacer
cruzada con razas comerciales en función de su rusticidad y adaptabilidad. El objetivo de este estudio fue evaluar el desempeño productivo y calidad de
canal de cerdos mestizos (sabanero x comercial) en fase de ceba (20 a 90 Kg) en comparación con cerdos comerciales (Landrace x Pietrain). Los cerdos
fueron alimentados con una dieta rica en ácidos grasos, utilizando aceite crudo de palma como principal fuente energética. Fueron determinados
parámetros productivos como ganancia de peso y conversión; así como algunas características de la calidad de la canal (rendimiento, diámetro del ojo del
lomo y espesor de grasa dorsal). No se encontraron diferencias significativas en los parámetros de desempeño productivo, con ganancias diarias de peso
de 522 y 524g respectivamente, consumo de 1,3 kg y conversión de 2,5 para ambos grupos raciales. Tampoco en las características de la canal como espesor de grasa dorsal (23 y 21,47 mm) ni diámetro del ojo del lomo (8 y 10,07 cm), excepto en el rendimiento en canal, que evidenció diferencias significativas (P<0,05) resultado superior para los cerdos comerciales (71,54 y 76,17 %). El cerdo criollo sabanero en cruce con líneas comerciales podría ser una alternativa productiva viable, que permitiría su uso sostenible y conservación. Es necesario realizar futuros ensayos que permitan determinar la calidad de su carne, con posibilidad de generar productos con valor diferenciado que compense su menor rendimiento en canal.

Caracterización del lactato sérico y el gradiente centro periférico de temperatura en perros con trauma

2022-11-01T13:06:52-05:00

Ante una lesión los pacientes pueden presentar trastornos en la perfusión de los tejidos. La falla en la perfusión tisular puede llevar a un estado de
Shock irreversible, si excede los mecanismos de defensa corporales y no es corregida rápidamente ni intervenida terapéuticamente, aumentando el
riesgo de muerte; esto hace necesario que el clínico identifique acertadamente el estado del paciente y conozca los cambios fisiopatológicos que ocurren
en los pacientes críticamente enfermos para poder así, tomar las decisiones terapéuticas y de manejo de los casos que se presentan en la clínica veterinaria.
En el contexto colombiano se pueden encontrar marcadores asequibles que permiten de manera rápida y segura establecer a tiempo el pronóstico
del paciente. El objetivo de este estudio fue evaluar los niveles séricos de lactato y el delta de temperatura como marcadores de perfusión tisular en
43 perros con trauma, que fueron clasificados en cuatro grupos basados en la puntuación de la escala APACHE VET, de la siguiente manera: Grupo 1 (0
– 10 puntos), Grupo 2 (11 – 20 puntos), Grupo 3 (21 – 30 puntos) y Grupo 4 (≥ 31 puntos). Se encontró que valores lactato sérico de 7,9±2,9 mmol/L
y gradientes centro periféricos de temperatura de 9,0±2,3 grados centígrados en pacientes con trauma se asociaron a puntuaciones mayores a 31 puntos
en la escala APACHE VET con una diferencia estadísticamente significativa en contraste con los demás grupos evaluados. Estos resultados permiten
concluir que la medición del lactato sérico y el gradiente centro periférico de temperatura podría ser considerado como un marcador de seguimiento
hemodinámico y pronóstico en perros con trauma.

Propuesta de actualización de la metodología clásica de diagnóstico de la sepsis neonatal en equinos

2022-11-01T13:20:16-05:00

La sepsis neonatal equina es el desorden más prevalente en potros menores de 14 días de edad, tiene una mortalidad y comorbilidad alta junto a otras enfermedades que se presentan en el potro, por lo tanto, es necesario hacer un diagnóstico rápido y oportuno, para establecer un tratamiento adecuado. En 1988 se estableció un procedimiento diagnóstico llamado “sepsis score”, han pasado más de 30 años desde que se creó, en este tiempo nuevos horizontes de pruebas paraclínicas en la medicina equina han surgido, entre estos, una variedad de biomarcadores en sepsis. Por tal razón, es importante realizar la actualización de dicho método diagnóstico de sepsis en potros. Los biomarcadores son moléculas, genes u otras características naturales que permiten identificar procesos fisiológicos o patológicos particulares y estos a su vez permiten dar un pronóstico sobre la evolución de la enfermedad y la respuesta al tratamiento. Los nuevos biomarcadores que han tenido mayor investigación en el campo de la elucidación de los efectos sépticos en la
fisiología del potro y por tanto probable acogida clínica en la especie equina son: Procalcitonina, Amiloide A Sérico, Endotelina 1, Interleuquinas 6 y 10, Antitrombina, diferentes esteroides, CD14 soluble y triglicéridos. La importancia de estos nuevos biomarcadores y su vinculación dentro de la metodología de diagnóstico de los cuadros de sepsis en potros radica en que podría discriminar la sepsis de otras enfermedades críticas con mayor precisión clínica, además se podría predecir con certeza la respuesta al tratamiento de esta, estableciendo un pronóstico adecuado.

Acumulación de sólidos, un aspecto crítico en los sistemas acuícolas intensivos: alternativas para una gestión sostenible

2022-11-01T13:30:20-05:00

La mantención de la calidad del agua en los sistemas intensivos de producción acuícola se ha convertido en un desafío a la hora de cumplir con criterios de
sostenibilidad. Uno de los principales problemas que enfrenta la acuicultura actual se encuentra relacionado con la rápida acumulación de residuos sólidos y compuestos inorgánicos. A continuación se presenta una revisión actualizada sobre estrategias que están siendo implementadas para mitigar el impacto generado por la acumulación de desechos orgánicos e inorgánicos en sistemas cerrados intensivos tipo RAS y tecnología biofloc (BFT) con miras a fortalecer la economía circular en la industria acuícola. Dentro de las tecnologías ambientalmente adecuadas se destaca el papel de los microorganismos como agentes biorremediadores, especialmente la acción de bacterias amonio y nitrito oxidantes así como de bacterias fotosintéticas. Del mismo modo, la incorporación de bacilos y poliquetos ha demostrado tener éxito en el manejo de sedimentos. Por su parte, los sistemas multitróficos que integran diversas especies acuáticas de gran valor nutricional y comercial como algas, moluscos, crustáceos y equinodermos también han obtenido resultados exitosos en la gestión sostenible de efluentes. En el caso de los efluentes de origen marino se ha propuesto la integración con plantas halófitas del género Sarcocornia cuyos usos han sido promisorios y tienen potencial en la industria agrícola y de biocombustibles. A pesar de los recientes avances en la implementación de estas tecnologías alternativas aún hace falta mayor investigación relacionada con la aplicación a mayor escala, mecanismos de acción de los biorremediadores, valorización de los procesos, evaluación del ciclo de vida, sostenibilidad y resiliencia en los sistemas acuícolas intensivos. Asimismo es preciso fortalecer el apoyo entre entidades del sector acuícola y ambiental para lograr un mayor impacto en la disminución de la contaminación y la gestión sostenible de los recursos naturales.

Caracterización de restaurantes consumidores de leña en el Meta, Cundinamarca y Casanare

2022-11-01T13:48:01-05:00

La caracterización de los consumidores de leña en los asaderos de los departamentos del Meta, Cundinamarca y Casanare tiene como objetivo detectar las variables relevantes de la demanda y su conducta en el mercado. Para eso se realizaron 97 entrevistas semiestructuradas a propietarios y administradores de restaurantes que utilizan leña bajo un muestreo aleatorio simple. Con los datos obtenidos se realizó análisis de correspondencias múltiples y análisis de conglomerados, donde se encontraron seis tipologías de asaderos, que permitieron identificar los mayores consumidores de leña al año (grupo 1), los
consumidores mayormente de yopo (grupo 4), los que consumen gran parte de eucalipto (grupo 5), los que conocen la procedencia de la leña (grupo 1 y 6), los que emplean la leña para elaboración de subproducto (grupo 2 y 4), los que requieren incurrir en costos de transporte para la leña (grupo 6) y los que compran todos los días (grupo 3 y 5), entre otros aspectos. Dicha información contribuye tanto a los consumidores en las fuentes de acceso a la madera como a los productores en las características deseables por el mercado. De igual manera, sirve como insumo para la toma de decisiones acordes a las limitaciones y oportunidades que se presenten.

Tipificación y caracterización de los consumidores de madera en zonas productoras de la Orinoquia Colombiana

2022-11-01T14:05:19-05:00

La falta de información sobre las perspectivas del mercado de madera, ha ocasionado incertidumbre para los productores e inversionistas del sector forestal. Con el objetivo de conocer el comportamiento del mercado de madera en la Orinoquia colombiana, la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – AGROSAVIA, realizó una caracterización de los consumidores de madera como punto de referencia de la demanda. Para esta identificación se realizó una encuesta dirigida a 99 productores, comercializadores y transformadores de madera, los cuales fueron seleccionados mediante un muestreo aleatorio simple. Con los datos obtenidos se realizaron análisis de correspondencias múltiples y análisis de conglomeradospara las variables consideradas en la encuesta, lo que permitió generar seis grupos de productores, para los cuales se determinaron las especies más usadas, el origen de la madera, la preferencia, los costos de transporte, los productos generados y el consumo de madera mensual, entre otros, con las siguientes tipologías: 1) Grandes transformadores y comercializadores de madera principalmente de los departamentos Meta y Vichada, 2) Grandes transformadores y comercializadores
de madera principalmente de Meta, 3) Pequeños transformadores y comercializadores de madera principalmente de Meta, 4) Pequeños transformadores y comercializadores de madera del departamento de Casanare, 5) Pequeños comercializadores de madera principalmente de Meta y 6) Grandes productores, transformadores y comercializadores de madera en Meta y Casanare.

La cooperación científica internacional como medio de visibilidad de la investigación

2022-11-01T12:36:35-05:00

La investigación científica puede ser vista como un proceso complejo y complicado de desarrollar, no obstante, es considerada como un pilar fundamental para mejorar la calidad de vida, el bienestar social, la formación de nuevos profesionistas y el desarrollo de futuros investigadores (Delgado-Bardales, 2021). Sin lugar a dudas, esta presenta grandes beneficios sociales, aunque en muchos países en desarrollo no le dan la importancia que esta tiene. Por
ejemplo, en Latinoamérica los países destinan pocos recursos económicos a esta actividad, alcanzando menos de una quinta parte, en comparación con la inversión (del PIB) que realizan los países desarrollados. La investigación científica se basa en gran medida en la colaboración y cooperación entre investigadores, ya sean grupos de investigación de la misma institución, redes de investigación de diferentes instituciones de un mismo país, o bien redes internacionales. En ese sentido, se ha observado que la cooperación científica internacional (CCI) ha permitido la modernización de la ciencia en Latinoamérica. Dentro de los principales mecanismos de CCI se distingue la transferencia de recursos financieros a través de subsidios para la ciencia y la investigación. De acuerdo con Estébanez (2019), durante la primera mitad del siglo XX diferentes organismos gubernamentales, sociedades y asociaciones
filantrópicas internacionales de Europa y Estados Unidos, destinaron recursos económicos y promovieron redes para realizar procesos científicos. Los avances en la modernización de la ciencia en esta región se han logrado mediante estrategias de apoyo a investigadores reconocidos y grupos científicos emergentes, así como la creación de instituciones de investigación y apoyo a la educación científica. En la actualidad, se observa que en países de América Latina han mantenido estas estrategias para los avances y modernización de la actividad científica, pese a que comparativamente con países desarrollados el porcentaje del PIB que se destina para tales propósitos, es bajo. Puede decirse que muchos de estos países invierten parte de esos recursos económicos específicamente para realizar actividades científicas internacionales, mediante subsidios gubernamentales, a través de instituciones de investigación u organizaciones no gubernamentales. Invertir en la CCI ha resultado en grandes beneficios sociales en la región, además se hace patente que esto ha permitido una mayor visibilidad de la investigación científica a nivel internacional. Pese a que la ciencia, tecnología e innovación son los temas más relevantes a nivel mundial, los países de Latinoamérica no destinan más del 0,6 y 0,7 % del PIB a estas actividades, mientras que países considerados desarrollados como China, Reino Unido y Estados Unidos invierten alrededor del 4% del PIB en promedio (INFOBAE, 2021). La mejor manera de darle mayor certeza a la inversión de recursos económicos y con ello en la modernización de la ciencia es a través de implementación de políticas públicas en los estados como está sucediendo en la actualidad en diversos países como Colombia, México, Argentina, Brasil, entre otros. Algunas de las principales estrategias a nivel internacional que se siguen son la movilidad de investigadores, formación de redes de investigación, movilidad de estudiantes y formación de recursos humanos en el campo de la investigación científica.

Grados Celsius si, grados centígrados no

2022-11-01T12:49:34-05:00

Señor Editor, leyendo con detenimiento un interesante artículo de la revista Orinoquia, intitulado “Parámetros productivos y digestibilidad de pollos, utilizando cayeno (Hibiscus rosa-sinensis) y probiótico (Lactobacilius acidophilus) más pectina” (Mariño y Roa, 2021), sobre el mismo quisiera hacer algunos comentarios. Anders Celsius (Uppsala, Suecia, 1701- Uppsala, 1744) en 1742, apenas dos años antes de morir, diseña una escala para la temperatura donde el punto de ebullición sería los 0 grados y el punto de congelación los 100 grados (inverso a lo que se usa en la actualidad), a esta escala la denominaron “grados centígrados”, «centi» porque tenía cien (100) divisiones entre ambos puntos y «grado» por ser un gradiente (CIPM, 2006; Henson, 2015; RAE, 2021).
En 1744, luego de la muerte de Celsius, su coterráneo, Carl von Linné, mejor conocido como Carlos Linneo (Råshult, Suecia, 23/05/1707- Hammarby, Suecia, 10/01/1778) quien es célebre principalmente por inventar la nomenclatura binomial (género y especie) y por señalar por vez primera los símbolos de macho () y hembra (), Linneo al ver lo impráctico de la escala de Celsius, propone invertirla, donde el agua herviría a 100 y su punto de congelación sería 0, manteniendo las 100 divisiones entre ambos lugares descritos, lo cual fue aceptado rápidamente por los científicos de la época (CIPM, 2006; Henson, 2015; RAE, 2021). El nombre de esta escala fue admitido durante 204 años hasta que en 1948, el Comité Consultivo de Termometría, de la Conferencia General de Pesas y Medidas (CGPM) sustituye «grados centígrados» por «grados Celsius» debido a la confusión que ocurría entre la unidad de magnitud de temperatura y la unidad utilizada en la magnitud del ángulo geométrico, también llamada «grado centígrado» (medida angular igual a 1/100 de un ángulo recto) ya que no se le debía colocar el mismo nombre a dos magnitudes distintas (CIPM, 2006; Henson, 2015). Para ser más exactos, la adopción del término «grado Celsius» fue en 1948 por el Procès-Verbaux del Comité Internacional de Pesas y Medidas, y la novena Conférence Générale des Poids et Mesures (Conferencia General de Pesas y Medidas) en el Comptes Rendus [CIPM, 1948 (PV, 21, 88) y 9ª CGPM, 1948 (CR, 64)] (CIPM, 2006; Henson, 2015). En estas reuniones se eligió el “«grado Celsius» (°C) entre los tres términos propuestos (grado centígrado, grado centesimal y grado Celsius) para designar la temperatura. De tal manera que ya son 74 años de la adopción de esta medida por los 53 Estados miembros y los 41 Estados asociados, entre ellos Colombia. En segundo lugar, en Latinoamérica debe utilizarse la coma «,» en vez del punto «.» para separar los números enteros, de las fracciones, ya que, aunque tanto la Real Academia Española de la Lengua como la Oficina Internacional de Pesas y Medidas, decidieron admitir ambos signos para separar enteros de decimales (unificación), existen otras normativas que señalan a la coma (,) como único signo de separación de decimales y enteros en todos los idiomas (CIPM, 2006; Henson, 2015; RAE, 2021). En Inglaterra y en sus excolonias como Estados Unidos, Australia e India, utilizan el punto como separador de los decimales, mientras que el uso de la coma se utiliza en el resto de los países (la mayoría), lo cual se puede apreciar en el ordenador de cada usuario, donde de acuerdo a la configuración regional, la calculadora utilizara la coma o el punto como separador de los decimales, conforme al país seleccionado (CIPM, 2006; Henson, 2015; RAE, 2021).